第七十一章《汉族风俗史（第五卷）：清代後
书迷正在阅读：都市：校花成了我老婆大人、国运：我成了龙国唯一希望、人格分裂的我是孤儿院院长、玄幻：从被逐出家族开始、玄幻：我在神魔墓地开书店、玄幻：原来我是万器之祖、开局签到阴阳圣体、我是个律师、镇守边关三十年，请皇兄退位！、我苟在校园修仙被校花直播曝光了
者，或有步尘俳优，务趋时髦者” 胡朴安：《中华全国风俗志》下编卷二，《江苏》。。广东女子服装“日变古怪”，“其始不过和娼荡妇所为，继则女学生亦纷纷效法” 《粤女学生之怪装》，《大公报》１９１３年６月１５日（三）。。甚至有的地方出现“中国人外国装，外国人中国装”、“男子装像女，女子装像男”，“妓女效女学生，女学生似妓女” 《改良》，《申报》，“自由谈”，１９１２年３月２0日（八）。的状况。这一方面表明人们已从封建的服制的桎梏中挣脱出来，可以尽情地泻泄自己的审美趣味；另一方面，也说明推翻帝制以後，民众的社会地位普遍有了提高，讲究穿着再不是上层少数人的特权。大家都可以通过服饰来展示自己的个性、风度及社会地位。 ??二、饮食风俗 ??汉族社会在吃方面一向是最开放的。“海、陆、空”中一切动植物，包括一些无生物，只要是无毒的，吃了不会死人的，皆用来果腹。这样，就使得中国成为“烹饪王国”，饮食文化极为发达。在这方面，西方则逊色了许多。因此，民国饮食的西化远没有服饰那样明显。中国各大区域性菜系之间的互相交流，足以抵御西方饮食的诱惑。民国饮食是中华饮食文化的自然延续。而期间西方饮食文化的搀入，只是为本已十分丰富的中国菜馔增添了几种“佐料”而已。 ??１.日常饮食沿旧制 ??在民国时期的主食中，占据着主导地位的主食依然是米、面以及米面制品。江南地区的人，以稻米为主食，一日三餐，或粥或饭，莫不藉此疗饥。但每天的点心、间食、糕饼等，则都是面粉制品。尤其是面条，花样之多，无出其右，有荤面、煎面、冷面、阳春面、糊涂面，种种色色，指不胜屈。