第七十章《汉族风俗史（第五卷）：清代後期

改买洋纱”同吕舜详、武嘏纯编：《嘉宗疁东志》卷三《物产?天然物》。。“澄桥、徐行、樊桥等乡所制黄草织物，向为着称。近年又经人研究提倡，出品益事改良，於凉鞵、拖鞵外，弱编提包、书包、文夹、文件簏、信插、钱袋等物，每年运往上海，转输至宁波、福建、广东及南洋群岛等处，为数甚众”陈传德修，黄世祚、王焘曾等纂：《嘉定县续志》卷五　《风土志?物产》。。新产品的开发，带动了农副业生产的兴旺，传统的自然经济正逐渐向商品经济转化。“牛，旧时只黄牛、水牛二种，近来（系指民国２６年前後）多畜乳牛，俗呼外国牛，毛色黄，亦有黄白相杂者，无肩峰，不能驾轭耕田，以乳多为贵甚尤者，价值三、四百元以上”　方鸿铠修，黄炎培等纂：《川沙县志》卷三《物产志?动物》。。

    ??当然，民国农副产品商品化的扩大，只是相对於前代而言。尽管出售农副产品成为广为农夫接受的风习和观念，但我们不能认为“它已完全变成了商品生产”，“丧失了其自给性”。在当时农村中生产的自给情形还较普遍，例如在汉口，“乡间老成妇女子，特购入棉丝，以自织成其所好土，余剩则卖却”　《东方商报》第６0号，第１0页。。四川农民“除了自己家庭所需外”，乘余的再“供给别人的需要”　彭泽益：《中国近代手工业史资料》第二卷，中华书局１９６２年版，第２４８页。。其他各地亦然。

    ??２.畜牧习俗因传统

    ??民国时期广大农村所饲养的大牲畜，一般是役畜，如马、驴、骡、牛等；但也有部分作rou畜的，奶用畜的饲养在汉族地区则初见端倪。

    ??北方役畜常见的是马、驴、骡，主要用於运输、梨地和推磨，俗称“牲口”。北方喂养牲口多用“栏”或“圈