第七十章《汉族风俗史（第五卷）：清代後期

工。俗务纺织，乡妇抱布入市，易棉归，旦复抱布出。纺法用两指捻纱，名手车。织者率日成一端，入市场易钱佐薪水，盖其纺织精敏，实能以织助耕之不足焉。”　高如圭，万以曾辑：《章练小志》卷三《风俗?方言》。在民国时期，不出卖自己的农副产品的农家几乎是没有的，农家完成出售风尚的过程和步聚，便构成了一幅与农家的农业生产活动完全不同的风俗画。这在民国大量的志书中有生动的描摹。

    ??如民国年间的上海金山县城乡，“土人重农逐末者寡其行贾於外者惟米、花、布等物，居货者多土着。平章市价而低昂之，谓之牙行。负贩各物，营微利以自给，谓之小经纪。其黠者伺有货至，则拉而散之店口或居民，名为代卖，实资中饱，谓之白拉主人。如牛、豕、农器，各乡镇俱有集期。大率商贾习俗，富则守分读书，贫则依人谋食，势使然也。”　《重修金山县志》卷十七《风俗》。

    ??既然生产是为了销售，就必须适应市场经济的需要。因之民国时期农业生产的品种与前代有明显的变化，出现了一些原是少种甚至是前所未闻的农产品。譬如，“洋葱，外国种，近因销售甚广，民多种之。叶似葱，高三、四尺，地下茎如水仙茎，植物学所谓鳞茎也。佐向食，味颇佳，惟其叶人多不食”　吴馨等修，姚等纂：《上海县续志》卷八《物产》。　。“薄荷，民国七年本区开始种植，至十年前後，户户种植，二十年以後，销路欠广，价低，种者渐少”　吕舜详、武嘏纯编：《嘉宗疁东志》卷三《物产?天然物》。。人们日常生活的日趋“洋”化，农民在副业生产自然也要满足这种要求。譬如，“民国後，洋布盛行，黄草事业日见发达，徐行附近多改织黄草品，近城外多改织毛巾，所织之布仅供家衣着，纱多不自纺而