第十九章《汉族风俗史（第二卷）：秦汉魏

月初一，皇帝在太极殿大宴群臣。太极殿前有铜铸的龙形贮酒器，龙长二丈，龙口前设有可容四十斛酒的铜尊，龙的腹内贮满美酒。需饮酒时，可动特制机关，酒就从龙口内流入酒樽。 《北堂书抄·西征记》。

    ??此外，民间饮酒也很普遍，或“宾昏酒食，接连成因”；或“固人之丧，以求酒rou”； 《盐铁论·散不足》。或“舍中有客，提壶行酤。”；或“论道饮燕，流川浮觞。” 王褒：《僮约》，《初学记》卷十九引。；或三月“乡饮”，祭祀周公；或喜庆嫁娶，送礼待客。宴饮的场合很多，有“百礼之会，非酒不行”的说法。 《汉书·食货志》。

    ??同食一样，秦汉的饮也是有节制的。汉代禁止无故群饮。汉文帝时汉律规定：“三人以上，无故群饮，罚金四两。”《历代社会风俗事物考》卷十一，第117页。“汉七年，长乐宫成，诸侯群臣皆朝十月。仪：先平明，谒者治礼，引以次入殿门，廷中陈车骑步卒卫宫，设兵张旗志。传言‘趋’。殿下郎中侠陛，陛数百人。功臣列侯诸将军军吏以次陈西方，东乡；文官丞相以下陈东方，西乡。太行设九宾，胪传。於是皇帝辇出房，百官执职传警，引诸侯王以下至吏六百石以次奉贺。自诸侯王以下莫不振恐肃敬。至礼毕，复置法酒。诸侍坐殿上皆伏抑首，以尊卑次起上寿。觞九行，谒者言‘罢酒’。御史执法，举不如仪者辄引去。竟朝置酒，无敢讙哗失礼者。於是高帝曰：‘吾乃今日知为皇帝之贵也。’”《史记·叔孙通列传》。礼仪的建构，规范了群臣的饮酒行为。饮酒者的坐次，饮酒的方式、数量、时间等都有具体的礼仪规定，不得马虎，不准违反（图18）。这些礼仪在一定程度有助於抑制饮食的奢侈化。

    ??图18山东出土