第六十九章《汉族风俗史（第五卷）：清代後

，互相效法，以为非此不能侧身新人物之列”。“官绅宦室，器必洋式食必西餐无论矣”。草帽乃西方绅士之标志，“今夏购草帽之狂热，竟较之买公债券认国民捐，跃跃实逾万倍”　《论维持国货》，《大公报》１９１２年６月１日（三）。。

    ??当时西化速度比较快，西化程度比较深的首推衣、食、住、行等生活习俗。这是因为一种文化对异质文化的吸收，往往开启於那些可直观的表面的生活习尚层次。在着装方面，民国成立後，朝野上下青睐“西装”，洋伞、洋布、洋鞋、呢帽（村民叫荷兰帽）之类的洋物，在上层人物的身上以及他们的家里一天天增多了；一般民众，“其少有优裕者亦必备洋服数套，以示维新”。　《辛亥革命回忆录》第２集，文史资料出版社１９６２年版，第３６６页。西装的日益普及使各种西式服装公司蓬勃兴起，也使这些公司大大地发了财。伴随着西服的流行，与之配套的丝袜、皮鞋、领带也变得走俏起来，深受人们喜爱。缪风华先生写了《编织大全》一书介绍当时的编织服装说：“其法传自欧美，今日本女子学校手工科，均有此门。由是技术普遍而编物盛行，用途广阔而裨益民众，价廉物美而节俭经费，其为切要何待言哉。”缪风华：《编物大全》序，商务印书馆１９３５年版。

    ??在饮食方面，上层社会饮食豪侈，除传统的山珍海味、满汉全席外，请吃西餐大菜已成为买办、商人与洋人、客商交往应酬的手段。西菜、西式糖、烟、酒都大量充斥民国市场，并为很多人所嗜食。在重庆，“民国光复，‘罐头之品，番餐之味，五方来会，烦费日增”。民国《巴县志》卷五。在上海，“遇有佳客，尤非大菜花酒，不足以示诚敬”。　《做上海人不容易》，《申报》１９