第四十章《汉族风俗史（第三卷）：隋唐五

荔枝”《舆地纪胜》卷一六四。句讲到的廖家，即是四川南部世代种植荔枝的富豪。荔枝产地，主要有福建、四川和广南。宋人评论曰：荔枝“闽中第一，蜀川次之，岭南为下。”《重修政和经史证类本草》卷二三。在荔枝之乡，每逢荔枝开花季节，商人们便来到荔枝产地，按地块立券包买，预付订金，收获季节依约取货，运销远方。

    ??宋化出现了种植药材的农户和专种药材的药圃。据杨天惠《附子记》记载，四川绵州彰明县(今四川江油南)赤水等四乡农民有种植中药附子的习俗。这四乡种植附子的土地共有100多顷，每年收获16万多斤，“陕辅之贾才市其下者，闽浙之贾才市其中者”，上好的都被士大夫官宦人家所买。说明本地的附子种植，完全是一种商品生产，且产品销售区域很广。此外还有种植薯蓣(山药)、罂粟等药材植物为业者。

    ??4.茶叶园艺习俗丰富

    ??宋代茶叶已成为人民生活必需品，士大夫阶层又有斗茶的风气，因此，社会对茶的需求不仅数量大，而且要求品种多、工艺精。因此，极大地刺激了茶叶园艺的发展。宋代茶的产区大体遍布淮河以南的广大地域。但各产区的产量、质量又很不均衡。宋人推崇福建茶，官方在建安（今福建建瓯）北苑设官茶园。这一带官私茶园密集，有茶焙一千三百多处。着名的龙凤茶、石乳、京挺等都产自福建。福建产茶虽为时所尚，但在数量上却比不上两浙等路。两浙路共十二个州，州州产茶。在唐时，湖州、常州产的茶已被誉为茶中之最。宋代湖州的紫笋、常州的阳羡以及後来居上的绍兴日铸茶，仍是茶中极负盛名者。南宋时期，临安府、严州（今浙江建德）是当时产茶最多的州府。淮南路在北宋时期是茶