258.第258章 川菜制汤的巅峰之作，开水白菜
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啧啧称奇！ ??也许。 ??不，绝不是也许，而是肯定。 ??眼前这份菜品，比她在学园祭所做的那些分子料理更胜一筹！ ??…… ??想罢，爱丽丝便是迫不及待的品尝起来。 ??入口，很是浓郁。 ??鲜。 ??甜。 ??香。 ??三种味道，顷刻间就在嘴里迅速弥漫。 ??哪怕是舌尖的任何一处味蕾，都能深深感受到这绝妙的滋味。 ??“嘶……这……这……” ??顷刻间，薙切爱丽丝是当场愣住了。 ??毫不夸张的讲，这道开水白菜料理给他的感觉，绝对是她一辈子都未曾有过的体验。 ??看似平淡，实则是淡而有味。如果用什麽东西来形容的话，那就像是被烟雾所笼罩的山峰一样，看似朦朦胧胧的，里面却是藏着各种艳丽的风景！ ??在生活中，有很多东西到了一种极致的时候，反而会变成了另外一种极致。 ??最为浓郁的东西，表面上却是十分平淡。 ??而最为平淡的东西，内在却是蕴含着复杂多样的道理！ ??很多时候，爱丽丝都相信着这人生就跟料理一样，有味则是清欢，恰恰眼前这碗汤汁如白开水一样的料理，完全体现出了她心中的那点信念。 ??…… ??“这里面的汤底，好像是用了传统中华料理的吊清技巧耶！” ??“将汤锅炉火调到清汤微滚，但不能翻滚、冒泡，然後继续将鸡茸放入汤里，顺同一方向轻轻推动捞出，再将牛茸放入如法制作。” ??“如此做法，便能使得汤已无杂质无浮油，清澈如水