302.第302章 家常菜，并不家常
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洋葱汤，经常会被巴黎的浪漫多彩给掩埋了存在感，但这道疗癒的料理其实并不难制成，只需大量的洋葱和一些耐心等待的时间。 ??首先，需要准备2大颗维达利亚甜洋葱。 ??虽说甜洋葱是这道料理的最佳候选人，但紧急时，一般的白洋葱、红洋葱或混合也都行。 ??然後，将洋葱薄切成丝。 ??放入锅底较厚的汤锅，加入奶油、油、百里香并翻炒至软化、稍微上色。 ??…… ??而当洋葱在锅中慢慢翻炒，那种独特的焦香味便逐渐弥漫开来。 ??这股淡淡焦香味，是洋葱本身特有的甜味在热力作用下逐渐释放出来，随着翻炒的持续，焦香味开始变得浓郁。 ??温暖。 ??亲切。 ??然後，愈发显现出来。 ??但也不是非常刺鼻，而是深沉、醇厚。 ??就像是一首悠扬的旋律曲，在锅中跳跃、舞动，带着一种淡淡苦涩和烟熏的质感。 ??木久知，不由自主的深吸着口气。 ??结果竟然可以在厨房中感受到了洋葱在锅中跳跃的每个瞬间，那种焦香与甜香的完美融合，让她仿佛置身於一个丰收的田野，感受到了大自然的馈赠！ ??“不可能的吧？” ??“洋葱的焦糖化过程，有……有这麽离谱的吗？” ??最後，清醒过来的木久知园果，明眸中充斥着不可思议。 ??…… ??洋葱浓汤的风味，往往取决於焦糖化的表现。 ????毕竟在加入面包之前，整道料理也只有汤和洋葱，因此将汤头料理美味，便是这道料理成功的基础。 ??通常来讲，如果在翻炒洋葱的过