第462章 选拔赛前的准备（二）

随处可见，毕竟菜谱来源於中国各个地区以及民族的美食菜肴。

    ??中国美食自古以来就是源於中原，历史不说悠久，但技术却非常精湛，没有像日本料理或者法式料理那麽精致摆盘，却品类丰富，而且流派众多，多到一下子说不完，风格不用说都很独特，烹饪了数千年发展而成的结晶，在世界各地都享有很高的盛誉。

    ??「朱里君，在开始做料理之前，我来问你几个问题，昨晚我教你复习了一遍，不知道你大概能知道多少？」

    ??林司星按照往常那般的准备提问。

    ??「放心吧，我可是很认真的看完了，虽然看到睡着，但我记得的绝对没错！」

    ??看着二宫朱里信心十足的模样，林司星摊了摊手，那就随意的提问一下吧！

    ??「从什麽朝代开始，中华料理有了更高度的发展呢？历来朝代到如今，又有怎样的变化？」

    ??虽说这是随意的提问，可林司星佩服自己的有才，居然能问出如此有水准的问题来。

    ??「宋代，昨晚我复习过，因为中华料理的发展在那个时候已经出现了一个高潮的开始，汴京和临安的市肆中，形成了冷菜、热菜、羹汤和花色菜这些，名目繁多，数以百计的美食出现，而且在当时市场上已有标明南、北、川味的菜点和素菜，就表明中华菜肴的主要风味流派在宋朝时已具雏形，更是到了元明清那三代，菜肴又得到较大的发展，菜肴品种已经数以千计……」

    ??二宫朱里一