第551章 香辛料理（一）

制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

    ??美味的秘诀基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉、触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。

    ??除了烹调色以外，吃也有学问，一定要热的料理趁热吃、冰的料理趁冰吃如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。

    ??「美食就是将厨师的所有贡献在上面，料理的手法，做一道料理的心情，以及想要带给食客怎样一个感受。」

    ??林司星毫不犹豫的说道，自己做料理的初衷就是如此，虽然不知道这个回答行不行，按照自己的想法去回答，应该不会有错吧！

    ??「算是答对一半，但最完整的回答是，你们每个人的心中所想的美食不一样，但最基础的就是把自己所学的东西全部融入於料理当中，然後呈现给别人。」

    ??「原来如此！」

    ??「好像明白了！」

    ??巧可拉和蓝小绊囫囵吞枣般点了点头，看着似乎是懂了又不懂的模样，在她们心中，做的美食只要让人觉得好吃，开心，幸福就足够。

    ??其实林司星很清楚绘里奈想要说的是什麽，不是说一定要按照死规矩去做，更多的是内心想要把料理以怎样的方式去带给人们。

    ??何为厨师，厨师就是生产劳动者，厨师的劳动有其自身的发展，厨师的劳动产物就是美食，是销售或者赠