第350章 西餐为题的混战（二）

 ??还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，而金枪鱼中不饱和脂肪酸廿二碳六烯酸和二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。

    ??要知道DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。

    ??而EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用，是预防，如此美味的鱼料理做成的料理，无人能拒绝。

    ??再说了，味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾地区最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品，不仅老食客深得其中滋味，就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大块地品尝一番。

    ??它生食都是极品，熟食也香浓美味，制成罐头的油浸金枪鱼非常可口，不但深受东南亚一带人民喜爱，连欧美人士也喜欢用来配制三明治，深受广大消费者喜爱，市场及其广阔，日本、西欧和美国是金枪鱼产品的三大市场。

    ??可以说在这些国家金枪鱼家喻户晓，就像中国人民熟悉大黄鱼、小黄鱼和带鱼一样，在欧美一些国家，人们把金枪鱼rou比作是海鸡rou或小牛rou。

    ??与鸡rou的蛋白质，牛rou的蛋白质几乎一样的多，也因此让美国制造的油浸金枪鱼罐头风靡全球，成为国际上最畅销的食材之一。

    ??而且日本对金枪鱼的需求量很大，一般年消费八十万吨以上，大概都1占世界需求量的三分之一，尤其是鲜金枪鱼更受喜欢，消费量是需求量的百分之六十，每年单是进口额就约为十亿美元了。

    ??价格并不昂贵，所以食材可见家喻户晓的爱，蓝小绊选择做它，也正因为法式料理种有它的身影，并且可以做出