第350章 西餐为题的混战（二）

    ??「吞拿鱼乖~」

    ??「铿锵--」

    ??就在蓝小绊手起刀落的眨眼瞬间，一条肥美的大鱼就给她轻而易举地切开了，连鱼胆都破了，鱼骨对半。

    ??说道料理鱼的实力，恐怕蓝小绊敢说第二，场内除了老师之外，其他人都不敢认第一，法式鱼料理只有她一个人选择，用的是吞拿鱼。

    ??所谓的吞拿鱼，其实就是类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，更广泛的名称是金枪鱼，是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布於低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。

    ??它绝对是一种大型远洋性重要商品食用鱼，其大部分皆於於鲔属。

    ??不过是大洋暖水性洄游鱼类，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。

    ??科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一，但金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。

    ??由於各国政策、活动及渔民们的过度捕捞，已对它们的种群数量造成威胁，最明显的莫过於蓝鳍鲔。

    ??因此国际间开始管制鲔鱼的捕捞，不过很多鱼都会由日本自家养，用的是海水模拟生态环境，当然了，冬天的话，会提前将鲜美的鱼冰冻，然後可以在四季随意拿出来食用。

    ??金枪鱼为什麽美味，就是因为必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此rou质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是当今时代，人不可多得的健康美食。

    ??体内蛋白质含量高达百分之二十，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。

    ??鱼rou中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需二十种氨基酸均有，并且包括八种必须氨基酸。