第四百二十四章 松鼠桂鱼

师手上一个不小心就容易贾昂鱼rou给弄破了，最後不但会影响整道菜的美感，甚至还会影响菜的口味。

    炸鱼的时候，要在鱼身上抹上一些淀粉，这样能够让鱼rou更加顺滑，也更能方便鱼身定型。炸鱼的过程很有难度，也是最容易破坏鱼身的过程，最是要小心谨慎。

    做这道菜，不但要细心，还要注意火候，稍有差池，整道菜就是前功尽弃、白费功夫。

    除了这些之外，最後拎在鱼身上的那道芡汁也尤为重要，完全决定了整道菜的口味。

    一通细数下来，这道菜简直处处都是不能马虎大意的关键，简直不能让人有半点分心。

    这麽难的菜，可实在是没多少厨师能够真正掌握。

    这也是这道菜虽然十分出名，但却不常见的最大原因。

    能把这道菜投票选出来，网友们也算是煞费苦心了。

    好在傅咏菡虽然很久不做这道菜了，但是手艺毕竟还在，做出来的成品自然不会差。

    一道松鼠桂鱼出锅，再次受到了厨房众人的争抢。

    余康宁端着鱼想要躲出去，愣是没有成功，最後只艰难的抢到了一块鱼rou，就连盘子也没能再多看一眼了。

    傅咏菡看着大家高兴的样子直笑。

    她今天说是来试菜，其实就是变相的给店里的厨师们一些福利。只是这样的福利是不能宣之於口的，不然的话，那就不好玩儿了。

    傅咏菡做的油爆双脆和松鼠桂鱼彻底征服了咏记食府的所有厨师们。他们不再犹豫