第28章 水煮鱼

舌头沾着尝过味道之後，乾脆把调料一个个加进去，尝试调料的变化，试图找出一个最适合的配方。

    钱汝君倒是没有管他们，找一个厨师，帮她把鱼片好後，先用米酒、玉米粉、胡椒、盐、香油等腌过以後，然後烧一锅水，烧开後将空间芽菜下水焯至八成熟，捞出来放在盘子里。

    然後用热火在铁锅内加油，烧热後，放入花椒和姜、葱、蒜、乾红辣椒，中火煸炒。然後把料移到陶锅里，加入高汤、加盐、米酒、胡椒粉、辣椒粉、醋、白糖等等。然後将鱼片加入，保持大火，煮了三分锺後，把料连鱼片捞到放芽菜的盘子上。然後钱汝君继续用油在铁锅子上烧，关火晾一下，接下来放入花椒和乾辣椒炒香，把次把料放到那一盘鱼片上面。

    然後，钱汝君才把菜端到张家厨师那里，让他们看这火红的一片。顺便尝尝味道。

    嗯，在这之前，钱汝君让小铺子里，帮他们每个人准备了两个白馒头备用。看到红艳艳的一盘，鼻子闻到火辣辣的味道，很多张家厨师皱了皱眉头，很想拒绝食用。不过身为厨师的本分，还是让他们每个人尝了一片。

    果然，馒头很快派上了用场。因为没习惯吃辣，张家厨师顿时被火热的水煮鱼辣倒了。

    然而，他们吃过馒头之後，突然又觉得水煮鱼的鱼片，让他们回味无穷，顿时很想吃。而且这些调料全部出自空间里，里面的辣椒，辣得很纯粹。

    等他们回过味以後，他们顿时陷入沉思，其中一个人说道:“太辣了！这种辣味应该分几种层次。”因为名字，叫辣椒，所以这名厨师决定把这种感觉叫辣