海棠文学 - 女生同人 - 大汉女学堂在线阅读 - 第28章 水煮鱼

第28章 水煮鱼

舌头沾着尝过味道之後,乾脆把调料一个个加进去,尝试调料的变化,试图找出一个最适合的配方。

    钱汝君倒是没有管他们,找一个厨师,帮她把鱼片好後,先用米酒、玉米粉、胡椒、盐、香油等腌过以後,然後烧一锅水,烧开後将空间芽菜下水焯至八成熟,捞出来放在盘子里。

    然後用热火在铁锅内加油,烧热後,放入花椒和姜、葱、蒜、乾红辣椒,中火煸炒。然後把料移到陶锅里,加入高汤、加盐、米酒、胡椒粉、辣椒粉、醋、白糖等等。然後将鱼片加入,保持大火,煮了三分锺後,把料连鱼片捞到放芽菜的盘子上。然後钱汝君继续用油在铁锅子上烧,关火晾一下,接下来放入花椒和乾辣椒炒香,把次把料放到那一盘鱼片上面。

    然後,钱汝君才把菜端到张家厨师那里,让他们看这火红的一片。顺便尝尝味道。

    嗯,在这之前,钱汝君让小铺子里,帮他们每个人准备了两个白馒头备用。看到红艳艳的一盘,鼻子闻到火辣辣的味道,很多张家厨师皱了皱眉头,很想拒绝食用。不过身为厨师的本分,还是让他们每个人尝了一片。

    果然,馒头很快派上了用场。因为没习惯吃辣,张家厨师顿时被火热的水煮鱼辣倒了。

    然而,他们吃过馒头之後,突然又觉得水煮鱼的鱼片,让他们回味无穷,顿时很想吃。而且这些调料全部出自空间里,里面的辣椒,辣得很纯粹。

    等他们回过味以後,他们顿时陷入沉思,其中一个人说道:“太辣了!这种辣味应该分几种层次。”因为名字,叫辣椒,所以这名厨师决定把这种感觉叫辣