第十八章《汉族风俗史（第二卷）：秦汉魏

马，阡陌之间成群”《汉书·食货志》。。到了东汉时，驴和骡的饲养已相当普遍，中原地区使用驴的记载，史书中较多见到。时称“驴者乃服重致远，上下山谷，野人之所用耳”《後汉书·灵帝纪》李贤注引《续汉志》。。骡，战国时代的文献中曾有提及，但还没有说明它是通过驴与马杂交而生的。到了东汉时期，许慎《说文》曰：“骡，驴父马母”。说明东汉时人们对骡的产生已有确切的认识。可知驴和骡已成为我国北方地区常用的役畜。

    ??秦汉时期，羊的饲养还不普遍，各地农家所饲养的rou畜，主要是鸡和猪。据扬雄《方言》所列举的当时不同地区对鸡、猪的不同称呼，表明全国各地普遍饲养鸡、猪。鸡、猪以圈养为主，规模极小。当时一些地方“循吏”“劝民农桑”，提出的理想就是户养“二母彘、五鸡”。 《汉书·龚遂传》。

    ??先秦时期，已有牲畜阉割之俗。秦汉时期此俗得以沿袭，并有所发展。先秦的牲畜阉割术主要是用“火 法”，在汉代则出现了优於火 法的水法，而且推行范围已很广泛。《说文》中有“，辖也”、“犍，辖瘪也”、“羯，羊辖也”、“猗，辖也”、“豶，羠豕也”等释文，反映出当时人们对马、牛、羊、犬、猪等牲畜都已施行阉割去势术。

    ??汉代中央政府曾从乌孙、大宛等外先後引进了大批西域良马，以改良中原地区的马匹品德。猪的优良品种，据《尔雅》“释兽”和“释畜”记载，秦汉之间已有豱、豥、豟等。另据解放以来各地出土的汉代陶瓦猪模型的外形来看，此时已出现了华南猪、华北猪、四川猪、大伦庄猪和贵州猪五个类型的优良家猪良种。这自然是长期人工选择和培育的结果。有的专家认为，汉代陶猪的优良体态表明，这些家猪品种具有