第四十章《汉族风俗史（第三卷）：隋唐五

。在具体的育秧过程中，要“种之以时，择地得宜，用粪得理”；“勤勤顾省修治，俾无旱乾、水潦、虫兽之害”；秧田播种後，要重视水的管理，有根据天气决定灌水深浅的习俗，“若晴，即浅水，以其晒暖也。然浅不可太浅，太浅即泥皮乾坚；深不可深，太深即浸没沁心而萎黄矣。唯深浅得宜为善。”为了方便排灌，秧田内“作塍贵阔”，以便“约水深浅得宜”。如刚下种，忽起暴风，则“急放乾水，免风浪淘荡，聚却谷也；忽大雨，必稍增水，为暴雨漂颭，浮起谷根也”。

    ??稻秧移栽讲究农时，时间一般在四月小满、芒种之间。陆游《代乡邻作插秧歌》曰：“浸种二月初，插秧四月中，小舟载秧把，往来疾如鸿。”宋代有的地区拔秧时已使用“秧马”，以减轻插秧时弯腰屈背的劳顿。拔秧时用力要轻，以尽量少伤秧根；拔後，要随手洗根去泥，汰除杂草，以便於齐秧分丛；并要小捆束扎，以便运送、分插。而插秧时则对每丛秧苗的株数，及行距、xue距等也都有具体的讲究。《农桑衣食撮要》。

    ??7.新式农具的发明和使用

    ??随着旧有农具的改进和新式农具的创造，农具风俗比过去更为丰富。当时耕地用的踏犁和犁刀，扯秧用的秧马，排灌用的人力水车、牛转水车和筒车，收获时用的扬扇，等等，都得到了普遍使用。秧马首见於宋代的湖广，後长江中下游整个水稻产区均有流行。苏轼《秧马歌》序曰：“予昔游武昌，见农夫皆骑秧马，以榆枣为腹，欲其滑；以楸梧为背，欲其轻。腹如小舟，昂其首尾，背如覆瓦，以便两髀雀跃於泥中。系束槁其首，以缚秧。日行千畦，较之伛偻而作者，劳佚相绝矣。”苏轼：《东坡後集》卷四《秧马歌序》。宋诗中，写到秧