第五十五章《汉族风俗史（第四卷）：明代

工工资较高；劳动强度大的担水夫次之，其力最强，担可三百斤，往复运送，日值可行千钱”；盐般夫、担盐夫等再次之。

    ??清期井盐凿井工具仅锉（钻头）就有鱼尾锉（平地开井用）、马蹄锉（处理弯井用）、银锭锉（凿小眼用）、六楞子、八楞子、斗笠尖、钻子头、蜡烛头（特殊作业用）等。凿深井时工具落失，有偏肩、木龙、穿鱼刀、独脚棒、五股须等数十种打捞工具，“其器之机巧，不能名状，有时神明变通，并不能拘成法也”（同上）。

    ??5.矿冶习俗分化

    ??矿冶业主要以铁业和铜业为主。铁的生产包括开采、冶炼和锻造。经营有单一型的铁场和炉场，或采或冶或煆；有综合型的铁场和炉场，采（开采矿石）、冶（冶炼成板，再炒炼成熟铁）、煆（锻造种铁器）一条龙。单一型经营中“挖矿者均系贫民”，“动以千计”，“随得随卖，以资生计”，矿贩收买後，“装运近河开设炉墩之处，又有厂民收买炭矿，雇募人夫煸铸生板”，“计每炉需雇工及挑运脚夫数十人”，产出生板，再装运出售於炒铁厂，炒成熟铁，而後转运各地铁器加工工场，煆造成铁器。 道光《辰溪县志》卷二一《矿厂》。综合型铁炉“每炉一座，做工者必须数十百人，有凿矿者，有烧炭者，有煽炉者，巡炉、运炭、运矿、贩米、贩酒等役亦各数十人” 《政和县志》卷九《赋税》。。清前期，铁的采冶业集中在广东、陕西、云南、四川、湖南等地，广东、陕西的规模最大。铁器制造以佛山为中心，有清人《竹枝词》云：“铸锅烟接炒锅烟，村畔红光夜烛天，最是辛勤怜铁匠，拥炉挥汗几曾眠。”