302.第302章 家常菜，并不家常
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??这种“焦”洋葱，绝对就不是我们要的焦糖洋葱。 ??所以得用中小火慢慢煮，让洋葱慢慢褐化。 ??到什麽程度？ ??整个过程，又需要多久？ ??在这些问题上，可能很多人会认为褐化的程度越深越好，其实不然！ ??洋葱褐化程度过深的话，很容易会有出现苦味的风险。 ??总而言之吧。 ??随着双方的料理，逐渐进入尾声。 ??不管是木久知，还是角崎，她们都开始领教到了才波朝阳的可怕之处。 ??…… ??在法兰西，只有去过普罗旺斯，才能明白法兰西人民深入骨髓的悠闲劲儿，到底是从哪里来的？ ??电影《普罗旺斯的夏天》里说：巴黎人不懂时间的流逝，他们白天起床晚上睡觉。 ??而在普罗旺斯，白天晨光蔚蓝，中午烈日炎炎，夜晚远眺阿尔卑斯山的曲线，从中才感到时间流逝和四季变换。 ??当普罗旺斯炖菜上桌时，一眼望去便觉得色彩斑斓，心生食欲。 ??首先，映入眼帘的是炖菜中那鲜艳的蔬菜色彩： ??胡萝卜的橙红。 ??洋葱的浅黄。 ??青椒的翠绿。 ??还有番茄的鲜红。 ??它们相互渗透，形成了独特的色彩搭配。 ??而炖菜的汤汁则呈现出诱人深褐色，散发着淡淡的甜香和浓郁rou香。 ??那rou经过长时间处理，已经变得鲜嫩多汁，轻轻一夹便能感受到滑嫩口感，而蔬菜则保持着原有的清脆，与rou类口感形成了鲜明的对比。 ??每一口，都能品尝到不同食材带来的独特风味，回味无穷！