240.第240章 用血做出来的神奇北欧料理
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血癖好的传统。 ??爱丽丝的母亲，自然也是不例外。 ??用动物血制作食物，这种古老的烹饪方法要追溯到中世纪。 ??那时的北欧人民为了抵抗饥饿，需要充分利用动物身体上每个部位来获取足够的食物。 ??并且那些混合了面粉、土豆等主食，加了香辛料和黄油的血液食物，曾是北欧漫长的冬夜里，最完美的营养来源。 ??当然。 ??用“血”制作料理。 ??这个办法，看似简单，但也不是一般的厨师就能做到。 ??而在张凡眼中，这种偏冷门的北欧料理，却跟日式料理的刺身有着太多相似性！ ??最後，张凡将榨出的鸭血加入磨碎的鸭肝、黄油、乾邑、高汤和调料，然後进行着切、拚的摆盘装饰。 ??细看着，他的每道工序，都像是第一次做这种料理。 ??以至於，总是那麽的小心翼翼。 ??…… ??“OK，请品尝吧！” ??将刚刚完成的血鸭料理，摆放在薙切蕾欧诺拉面前，张凡便主动退至一旁。 ??可以这麽说了，这盘血鸭，绝对是这个世界上最优雅的血料理。 ??“闻着的确有股血腥味，但也觉得很香。” ??蕾欧诺拉的目光，一直都没有离开过这盘血鸭，余後她才忍不住动动鼻子，轻闻着一下下。 ??“做法上，的确是遵循了北欧当地的料理风格。” ??紧接着，她便迫不及待的拿起刀叉，开始品尝起来。 ??入