167.第167章 最简单的料理，蛋炒饭
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??当然也有第三种情况，把蛋液与饭先混合，然後一起炒。 ??只见此时的张凡是准备着鸡蛋黄、盐、小葱和米饭，然後先将三分之一蛋液与米饭同拌，剩下三分之二单独炒制。 ??这样做，既能保证米饭的金黄，又能兼得蛋白的嫩和蛋黄的香，是米饭与鸡蛋相互成就的最佳比例。 ??等到锅上大火烧热，烧到冒烟，这才迅速放入适量的油。 ??接着调到中火慢炒，等到锅中米饭的香味彻底迸发而出，弥漫着整个居酒屋的时候，这才赶紧转为小火，倒入蛋液。 ??继续中火快速拌炒，慢慢的，锅中的米饭已经变成金黄的颜色，很诱人。 ??最後再加盐和黑胡椒，稍微炒一下。 ??加葱，炒到其软化。 ??等到能闻出小葱明显的鲜甜味之时，再把火开到最大爆炒几下，便可以出锅了！ ??…… ??“好了，这就是蛋炒饭。” ??定晴一看，摆放在眼前的蛋炒饭菜品，几乎每一粒米饭都是颗粒分明，且在粒粒松散的同时又显得软硬有度。 ??更神奇的是在每一粒米饭当中，都能沾着鸡蛋黄。 ??而那绿色的葱花点缀其间，使得整道料理色彩斑斓，令人赏心悦目。 ??甚至，在灯光的映照下。 ??隐隐约约有些亮闪闪，似是要发光了！ ??“这……这是蛋炒饭？” ??“看着好像有着金光闪闪的效果耶！” ??揉揉眼睛，以为是自己看错了的薙切爱丽丝，那双血红色明眸是充斥着不可思议。 ??眼前的蛋炒饭，用料简单到了极致