285.第285章 另一道不是面条的面条
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??“本来想着提供给你们的小麦粉，都是一种粉质率不低於70%的小麦。” ??“这种软质小麦粉，只适於饼乾、糕点等食品，可是无法做成面条的，必须得借助一些能改变原材料筋性的东西……” ??“结果。” ??“我真没有想到。” ??“你们竟然会找到了用马铃薯粉和小麦粉充分混合，从而制作出筋道有弹性的面条。” ??远藤二郎，差点抓狂了。 ??第二场考试，他本来就没打算给这群反叛者提供面条，想着原本以为没有了面条，这群人也就没有任何翻盘的机会了！ ??谁知道，她们这群学生，竟能硬生生找到了办法。 ??“唉，是我疏忽了。” ??“马铃薯这种食材，的确是出乎意料的含有不少鲜味成分的谷氨酸，又因为马铃薯本身含有淀粉，所以才会使得这面汤喝起来有一种鲜甜的口感。” ??最後，远藤二郎只能继续端起碗再吃一口。 ??毕竟这是有着“公正、公平”的晋级考试，因而容不得有着一点点马虎，如果只是吃着第一口，就草率下决定，恐怕不妥！ ??“虽说是细面，但吃到最後也没有被泡涨，面在汤中根根分明，而且其马铃薯风味是非常浓厚” ??“同时蔬菜的处理，也花了很多心思，恰到好处的引出了它们天然甜味。汤里还撒有飘着香并带有轻微苦味的炒葱，这样的搭配简直绝妙透顶。哪怕在北海道，能做出此等口感的拉面也屈指可数。” ??“而能做到这种程度，可以说手艺非比寻常。” ??“不得不说，这碗马铃薯