第390章 以酒为题（二）

    ??「以酒为题的料理吗？」

    ??林司星一边看着这些酒，一边想着要如何去烹调和酒相关的料理，不用说，大多数人都想着红酒配牛排，这个是人人都知道的。

    ??红酒牛排基本做法就是将牛里脊去筋，切拇指厚的片，并用扒锤砸扁，用盐，嫩rou粉，百里香将其腌制十分锺，再用平底锅内放黄油和奶油，烧至guntang後，放入腌制好的牛扒，煎半分锺，翻面再煎半分锺，最後将煎好的牛扒放入餐具内，淋上红酒汁，再装饰就完成了。

    ??一小时就能完成的美味高速的料理，只是林司星觉得牛排虽然配红酒是完美，不过，他不打算走正常人会选择的料理，这样显得很没特色。

    ??不同的酒的主体香型不同，不同地方的人对酒香型的偏好也不一样，在评酒中，往往以香型对酒进行归类。

    ??而第一个酱香型白酒，也可以称为酱香型白酒，酱香柔润为其主要特点，在美食中加入一点，完全不用酱油就能闻到酱香的味道。

    ??第二种浓香型白酒，一般以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺，发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖，当然了，在酒中，浓香型白酒的产量最大，中国等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

    ??後面还有清香型白酒，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，以及米香型，特点很简单，那便是米香纯正。

    ??另外还有芝麻香型白酒。兼有浓、清、酱三种香型之所长。

    ??要做出比较适合的酒为题的料理，还真的需要葡萄酒，怎麽说呢，葡萄酒是世界公认的典型料理中用到的调味。

    ??酒和美食搭配，大家都知道是一种怎样的体验，而且不同的葡萄酒配