第336章 美食会（二）

    ??「这奶油不是平时的奶油吗？我怎麽感觉比起之前那些做蛋糕多用到的奶油更美味似的？」

    ??小林建一仔细的沾点盘子中奶油，却是不太一样。

    ??「这是动物奶油，因为奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油，动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，所以两者不一样。」

    ??「原来如此，怪不得！」

    ??「从口感上来说，通常都是动物奶油口味更棒一些，而植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种，热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇，但现在这个冬天，小绊为了给我们提升点高热量，所以用到了动物奶油！」

    ??齐双叶继续解释道，大概吧，蓝小绊是偶然还是真的想提升热量也是个猜测。

    ??「我好像是在两种奶油中选的一种！」

    ??蓝小绊这时是随意的说出来，她根本不知道上面是写着动物还是植物，只知道是奶油就直接用了。

    ??「果然！」

    ??齐双叶就知道这萝莉巧合之下用到了最适合的动物奶油，如果用上植物的倒是没问题，或许味道可能不够极致吧！

    ??动物奶油现成是肯定不能的，一般在大型超市卖的，因为品牌较多，植物奶油也可在烘焙市场买到，说白了，就是自己这些人根本不会提炼。

    ??所以做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油，按照奶油制造方法可以分