第476章 正式赛上的表现（二）

    ??「朱里君可以做得到对抗对手的充足准备吗？」

    ??齐双叶不欢呼呐喊，在心底里倒是挺担心的，经过大家的指导，二宫朱里的实力虽然有很大的提升，可面对不是自己的专长，确实会有难度。

    ??「放心吧，我们要相信他！」

    ??蓝小绊由始至终都摆出一副相信的模样，就像当初相信林司星可以打败巧可拉那般，别人可以不信任，但身边人一定不能有所贬低。

    ??昨晚点明了一下二宫朱里，接下来就看他自己的发挥了，法国料理不仅是在突出食物的原味，精华更是在酱汁上，因为对食材的讲究，所以使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提，好的酱汁可提升食物本身的风味、口感，因此如何调配出最佳的酱汁，不过那得全看厨师的厨艺如何了！

    ??此外，法国料理是被喻为最能表现厨师内涵的料理，每一道菜对厨师而言，都是一项艺术的创作，就好比松露菇别称「黑菌」，菜肴只要加一点松露菇，味道便有画龙点睛之妙，松露菇之所以能有这样的功效，在於它有一股特殊风味，有助於食物味觉的提升。

    ??而松露菇其实是一种真菌类植物，会从地底下散发一股特殊味道，可利用狗或其它动物来寻找它的踪迹。因为松露菇稀少所以昂贵，曾经法国政府投入大量的人力、财力研究养殖，可惜效果不彰。

    ??另外可以说有「白珍珠」之称的肥鹅肝，名为FoieGras，一般通称的鹅肝酱，吃起来有如泥般的柔软，因此会被称为「酱」。