第505章 二年级十杰（一）

，而是因为爱好，自己家里面是开餐厅的，整个意大利的第一家主题餐厅。

    ??对於意大利的厨师来说，对每个工作的流程都很严格的，包括出品，菜的味道口感什麽的都很严格的，所以意大利的厨师有很多都活跃与世界各地的厨师大舞台。

    ??以前入行做厨师，而且做厨师的时候很严格，那时他光学意大利面都学了两年，第三年才能说这些料理是自己做的，比起自己强的厨师不同意自己的料理存在，是不能以个人名义去说这意大利面是自己做出来的，所以说当时强者对自身要求是很严格的。

    ??要做一个好厨师就必须要德才兼备，厨师不单单要会做菜，还要懂得做人，我们要对得起人才能够做好菜。

    ??其实作为厨师是有一个道德的底线的，我们都是需要提倡的，菜品的发展要慢慢恢复到自然、传统上面，现在有很多的厨师忘本了，在他们看来烹饪烹饪，烹就是烹调，饪就是把食物煮熟。

    ??做料理本身就得有本，初衷是什麽，现在的厨师很多都忘记了自己的本意，做出来的料理才一度失去魅力。

    ??而且传统田园的食材越来越稀有，大量的人工培植，环境的污染，食品添加剂，合成剂，农药的残留，直接或间接的作用在食物上。

    ??厨师作为食物与顾客的桥梁，责任重大，因为我们会直接影响到顾客身体的健康，很多食物看见了都不想吃，更有的厨师自己都不敢吃自己做出来的，道德的底线完全就没有了，这种厨师就是很不负责任很不称职的厨师。