第400章 代表性的美食（二）
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??各大区域的比赛正进行得激烈，A区域的林司星和蓝小绊决定做的料理已经开始了，齐双叶这边的料理是她最擅长的甜口美食。 ??这次她用到了鳗鱼，自然进入冬眠的鳗鱼作为食材，其次就是配料、米饭方面。 ??因为先让鳗鱼自然进入冬眠，可以令鱼rou保持柔嫩细腻又弹牙的最佳状态，再运用蒸烤交替的复合工艺，每一步都掐准烹饪时间，确保最後出品的鳗鱼每一口都口感顶尖。 ??有时候越是简单的东西，反而越需要下功夫，在米饭的用料上，也是极其用心的！ ??齐双叶可不是随便选取大米，在推车上的米都是精选三种不同产地的优质大米进行配比的，经过多少次反覆对比，选用珍珠大米让做出来每一口鳗鱼饭的口感和味觉体验都堪称完美。 ??要知道不仅鱼rou鲜美软糯、米饭精致用心，使用的酱汁也与正常的不同！ ??因为这是尝了还想再尝，一口一口停不下来的极致美味，这是和一般的加白糖的酱汁不同，鳗鱼饭酱汁里面她打算添加椰枣和蜂蜜，因此才能酱味道格外香甜浓厚又有层次，到时候会是整碗鳗鱼饭的点睛之笔！ ??在中国是叫鳗鱼饭，但在日本这边叫鳗鱼盖饭，由於鳗鱼料理十分出名，具备代表日本美食的风格，除此之外，鳗鱼那种甜口炭烧的口感，每尝一口都能让人心存陶醉。 ??因为日本人有在白米饭上盖上配菜，从而制成盖浇饭的喜好，在中国叫快餐，把饭菜放在上面，与饭一起吃用。 ??两者之间差的就是美观和享受，但好吃就看厨师如何料理了。 ??除了鳗鱼盖饭之外，各种盖饭还有还有天妇罗盖饭、炸猪排盖饭和牛rou盖饭等等，可以称做是在繁忙之中简单、快速地吃