第357 夜的盛宴（一）

放，特别是它的熔点高，一般两百摄氏度油炸都不会有什麽事，再说了，食物包裹最高度数也就是一百度左右，用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，更可以避免被烧焦。

    ??当然了，这种材料有时还会用作装饰用，铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。

    ??在其他领域中运用，就好比发型师以铝箔纸替客人烫发，有人还用铝箔纸吸收汤里的油。铝箔纸也广泛用於隔离层，热交换，和用作导电体。

    ??哪怕是通常用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米，在这薄薄的铝层中不仅可以防水、保持鲜味，还能防菌和防污。

    ??以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少，艾斯尔这次将烤过的羊排用铝箔纸包裹，然後用烘焙的方式加热半小时，让本身外焦内嫩的羊排变得更加有滋有味。

    ??要知道，铝箔纸是专门聚热的作用，在包裹的过程中只有热量进入，外表还是一如既往的新鲜。

    ??有时候一道料理并不是食材配料更能反映出料理的美味，反而是食材用到的工具才是最为重要。

    ??不过两者相辅相成，离开谁都可能做不到极致的美味。

    ??「很好，你是我见过比较聪慧的学生，没想到你会利用锡纸的作用来讲羊排烤得更加入味，几乎让人爱不释嘴呢！」

    ??不用多久，整一个双层夹心羊排就被吃得一乾