第412章 美食与远足（二）

程中释放人体活动所需能量，因为消化吸收快，所以这类食物作为活动餐、路餐的很好选择。

    ??碳水化合物包括糖、淀粉和纤维素，其中纤维素虽然不能消化，但纤维素也是必不可少的，所以在一般这个类别占食物摄入量大约百分之六十以上的比例。

    ??毕竟大米、面食、糖果、水果、蔬菜这些都是碳水化合物。

    ??而脂肪的成分比碳水化合物要复杂，消化脂肪的过程比消化碳水化合物所花的时间要长，所以它是一种供能持续时间更长的能量来源，如果是在寒冷的地方睡前食用会觉着睡觉时比较温暖，但是作为需要尽快补充能量的食物，显然它又不合适。

    ??要知道它在食物摄入量中只是大约占百分之十五左右的份额，特别是肥rou、植物油、坚果、黄油、奶油这些，在长时间保暖作用下，这些才会有效果。

    ??除了这三类之外，还有两类也必不可少的，那就是维生素和矿物质，虽说厨师不是学医，但林司星和蓝小绊也没缺乏食疗那类型的料理知识，要知道缺乏维生素会引起某类特定的疾病，缺乏矿物质，会引起体内电解质紊乱，出现类似抽搐，痉挛等问题，在野外可是十分危险的，药箱里只是有一些消炎止痛等等的皮外伤处理，从营养吸收角度，即使在户外也不能忽视。

    ??而维生素可以通过新鲜蔬菜水果等来满足，矿物质简单点也可以通过盐分的摄入来满足，这个要求高一点，可以直接买维生素片剂和矿物质电解质粉剂来实现，不过医药箱还是放点实用的比较好，只需要从食品的构成应该均衡而全面，不是偏颇地只准备某一类就行了。