第454章 料理与乐趣（二）

大多数都是经过樱庭雪儿加强过的，再通过学习，自然就表现的惊人。

    ??把里脊rou切成六片，当然，这不需要太厚，用松rou锤把rou片拍松，经过七七四十九锤的敲打，rou质松软，然後撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。

    ??再取一片rou上面放火腿，再放奶酪片，至於为什麽放奶酪呢，林司星打算做酱爆猪排，虽说是源於蓝带学院，但做法是稍微不同的。

    ??盖上另一片猪rou，小心翼翼的不让火腿片和奶酪片突出rou片，然後边缘用刀背拍打，使之紧密，这样炸的时候猪排不易松散，依次做好其他猪排，这样一来，炸出来，内部肯定是松软甜滑而且可口。

    ??每一个步骤，林司星绝对没有半点差错，这也是观众席上看到的林司星。

    ??相对其他厨师来说，那种步骤似乎并没那麽井然有序，毕竟与林司星受过不同料理手法的人指导，做法和步骤以及方式不太一样。

    ??剩下的素菜，林司星只用两种食材，一是香菇，而是西兰花，一种是菇菌类，另一种是蔬菜类，只是长绿油油如同花那般。

    ??决定做这两种食材的混搭，是因为西兰花和香菇是小朋友最爱吃的两种蔬菜，而且不规定是小朋友喜欢吃，大人也照样喜欢，清水焯出的西兰花，然後过油锅略炒，再配上大豆油胡椒粉烧的香菇，清淡与厚重的搭配就像轻描淡写的水墨山水与浓墨重彩的油画媲美，让人感受别有一番意境。

    ??处理西兰花很简单，只需要手掰成小块，再用沸水烫熟，然後再用冷水滤过，将香菇用沸水稍烫，取出控净水份。

    ??再将大豆油与香菇、西兰花放入锅内，翻炒，浇入适量开水，再撒入调料，等烧开用