第313章 火锅的魅力（一）

混乱了，不过听说出土文物中的斗就是指火锅。

    ??不管两者哪边是真，由此可见，火锅在中国已有差不多两千年的历史了。

    ??哪怕是重庆成都火锅早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有记录，也能猜到其历史在一千七百年以上。

    ??这个还有《魏书》记载，在三国时代，曹丕代汉称帝时期，就已有用铜所制的火锅出现，只是当时并不流行。

    ??後来到了南北朝时期，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种rou食，後来随着国家经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场，逐步完善火锅料理。

    ??到北宋时代，汴京开封的酒馆，在冬天已有火锅应市，到了清朝统治的年代，火锅涮rou已经成为宫廷的冬令佳肴。

    ??更是到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色，而在日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年，日本称火锅为寿喜烧，又称锄烧。

    ??如今火锅还传到美国、法国、英国等国家，形成了火锅文化。

    ??如果美绪和小林建一知道寿喜锅的前身就是火锅的话，林司星觉得她们会很吃惊，不过，寿喜锅经过变化而成为一道美味，足以证明火锅料理能够进化成各种类型的美食。

    ??就好比火锅本身就是一种，经过千年的变化，有分化出了鸳鸯锅。

    ??鸳鸯锅作为火锅锅底的一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客