海棠文学 - 原创同人 - 食戟王座在线阅读 - 第313章 火锅的魅力(一)

第313章 火锅的魅力(一)

是用到别人的食材,消耗的是人工成本,即是体力,说起来还能通过体力来赚取劳务费呢!

    ??「既然都这麽决定了,司星君,你那边的火锅可以搞得定吗?」

    ??美绪还是三思的问道,听说火锅的汤底材料什麽的需要很麻烦,就怕明天赶不上。

    ??「这个简单,只需要给个电热炉我们,就可以开煮火锅了。」

    ??林司星抿嘴一笑,火锅其实听起来准备很麻烦,但其实最容易的就是做火锅,插上电源,煮开水,下材料,每一种材料的煮热食用时间准确,保证味道不流失,那就成功了。

    ??「这麽简单吗?我怎麽感觉很难的样子!」

    ??「美绪酱你想多了!」

    ??一般而言,火锅基本上只有三大类别,第一种汤为淡味,而以涮生片为主,蘸料占重要角色,涮羊rou及广式打边炉最具代表,几乎是快速即放即吃。

    ??而第二种就是锅内的料已熟,比如砂锅鱼头、羊rou炉这些,炉火只是做为保温作用,并用来烫青菜,其次也能够直接食用,其实也就是预选煮熟而已。

    ??第三种则是是锅内的料全都熟透了,连青菜也无需再穿烫,炉火可以完全用来保温的,和大锅菜无二样,佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式就是如此由来。

    ??火锅的起源其实有两种说法,林司星所知道的一种说是在中国三国时期或魏文帝时代,那时的铜鼎,就是火锅的前身。

    ??另一种说是火锅始於东汉,对於历史的火锅,他有些