第348章 升级考试到来（二）

尖，可用来切蔬菜和清洁蔬菜，削皮刀也是小刀，刀刃内弯，方便地为圆形的蔬菜水果去皮，西红柿刀刀刃呈波浪装，能流畅地切开西红柿的皮，切出西红柿薄片，而不使汁液因挤压而过多流失，刀尖分叉，能将西红柿片挑起。

    ??林司星的「百宝箱」就是如此，针对不同场合和主题或者食材，林司星早就想过，除了厨艺之外，料理人和一切对厨房相关的东西都有着微妙或是重要影响。

    ??要知道厨刀是厨师最重要的、也是很个人的工具，无论是在欧美或者日本，大厨们通常都有自己的专用刀具，重要的场合从不用别人的刀。

    ??打开随身的拉杆小皮箱，里面整整齐齐地码放着十几把根据自己的偏好和习惯配备的刀具，普通人自然不必有那样的派头，但是利器的作用也是明显的，常常使自己事半功倍。

    ??有西式，那就有欧式，遵循传统，精确、耐用，为专业厨房的主力，耐久而且易维护的厨刀花样百出，不过始终日系刀轻巧、刃薄、高硬度、极锋利，虽然也有西式厨刀，但是锋利的同时也易崩口，维护有一定难度。

    ??但论厉害还是目前高端厨刀以西式为主，蓝小绊一直都是使用这种厨刀，并且也好好保养，唯独就是没有绝对，破裂就换。

    ??不管怎样，对蓝小绊来说，料理是她的爱好，并不在於道具上，只要给她适合的刀，再加上「魔女之手」的厉害，什麽样的料理都会在她手上绽放光彩。

    ??「你们都准备好出发了吗？」