第465章 备战充足（一）

也不是生鱼片没有像鸡rou会带血丝，这是外国人敢去尝试的原因。

    ??虽说多多少少有些害怕，但无论是怎样，吃起来的时候确实赞口不绝，白斩鸡也有外国人吃过，即使是有的白斩鸡还用小时候的做法，在其他人品尝起来，都是一个大拇指。

    ??如果白斩鸡和生鱼片来对比，哪方面更好，林司星是不给出答案的，因为两者都是属於美味，首先是白斩鸡，利用香辛料和酱汁把煮熟的嫩鸡rou鲜美呈现。

    ??而生鱼片啧需要加工，刀工更是颇为讲究，所采用的刀法应因料制宜，灵活掌握。

    ??只是无论采用哪种刀法，都必须顶刀切，且刀与原料要呈九十度夹角。

    ??就好比取一块无骨刺、无皮的三文鱼rou，平放在砧板上，左手按住鱼rou，右手持刀垂直向下，用推刀法顶刀将鱼rou一片片切下。

    ??切鱼片时不可在切到一半时回刀，以保证鱼片的整齐、光洁、美观。标准的生鱼片以厚约三毫米为宜，且每片的重量在八到十克之间，基本几斤几两都算清楚。

    ??这就是两道不同美食之间的区别，但两者所成的特色就是美食文化的扩展，代表着国家的美食。

    ??「好了，朱里君，接下来你还要很做很多中华料理呢，今天晚饭就是你的中华料理制作盛宴！」

    ??林司星打算晚饭让他做出更多中华美食，晚饭的话，家常便菜就可以了。

    ??「是，司星前辈，包在我身上吧！」

    ??二宫朱里信心满满的拍了拍胸膛。