第360章 美味大比拚（二）

的菜肴，大多数正宗韩国料理是少油、无味精、营养、品种丰富的健康料理。

    ??从科学的营养观来看，人体每天需要五种颜色以上的菜和水果，而韩国料理则有「五味五色」的称号，其中五味是指甜、酸、苦、辣、咸，色就是红、白、黑、绿、黄。

    ??因为兼具中国菜rou丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点，所以一般分为家常菜式和筵席菜式两种，各有风味，味辣色鲜，料多实在的韩国料理。

    ??「韩国那麽多各种饮食，而且韩国过去处於农耕社会，因此从古代开始主食就以米为主，但经过一路的发展，韩国饮食与各种蔬菜、rou类、鱼类共同组成泡菜，那所谓的发酵的辣白菜就是泡菜、海鲜酱、豆酱等各种发酵食物，还以营养价值和特别的味道而闻名，我要做那种美食吗？」

    ??这一点倒是让齐双叶深感疑惑，再说了，韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出，传统菜数为平民三种，王族十二种等。

    ??摆餐桌根据面条或rou类而有所不同，与中国和日本相比，韩国饮食提供汤，在韩国饭匙使用更为频繁，所以很特殊的一种美食料理。

    ??这就是齐双叶有些困惑的下下签，其他人恐怕也没那麽容易得心应手吧！

    ??「本小姐要做泰国料理吗？」

    ??巧可拉看着料理台上白字黑字写的正是泰国菜无疑，虽说以色香味闻名，特别是第一大特色是酸与辣，要知道泰国厨师喜欢用各式各样的配料，就好比如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。

    ??而且最出名的招牌菜有冬阴功，也就是酸辣海鲜汤、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡rou、芒果香饭等。

    ??就连鱼、虾、蟹都是各泰