第570章 打造的特色美食（二）

於突出食物的原味，所以食材的选用非常重要。

    ??每当远月学园举办比赛或者隆重的美食竞选的时候，所选用的都是最新鲜的食材，而做法式料理看重的也是这方面的问题。

    ??做出的芝士焗土豆、法式芙蓉牛rou、牛rou挞、香煎牛rou配金面苦苣佐雪泥、尼斯土豆面团佐红酒牛rou……等等的法式料理，它们是最能体现料理者内涵的料理，毕竟每一道美食都是经过精雕细琢的「艺术品」。

    ??法式料理是蓝小绊针对零基础的自己、初级基础以及从未接受过专业培训的自己所努力攻克的专业法式料理方向。

    ??从老家西式餐厅开业之後，她进行实际cao作，做到法式料理的理论与实践相结合，虽然没有米其林标准出品，但从食材处理、烹制手法到摆盘装饰，自学会菜到主食的多种制作方法。

    ??法式料理的前菜类包括意大利面包棒配奶油鸡蛋巴斯克式酱、酒香鹅肝配香菜果冻，是蓝小绊最先学会的料理基础。

    ??就好比美味的盐腌烟熏鸡rou配卷心菜能满足人们对鸡rou的渴求，意大利面优雅矜持是属於意大利，同时也是法式料理的发展一面，在绿色的点缀下更加迷，一道道精致浪漫的法式料理在她手下诞生，换做谁都会有成就感的满足。

    ??很多美味的法式料理都是由主厨共同研发、设计，并根据消费者饮食习惯进行调整，具备较高规格、较为适合市场的法式料理。

    ??因此沉醉在法式料理的精致唯美之中的人也多不胜数！

    ??「你做的料理是？」

    ??料理端了上来，安见到精美的一道法式美食，