第064章 九十二期的传奇（二）

，在牛排中算是经典的了，主要是用牛外脊来煎成，rou的外沿带一圈白色的rou筋，会总体增强口感韧度，由於rou质硬，所以更有嚼头，还不能煎得过熟。」

    ??平底锅放一点点油，烧热後，林司星立刻放入牛排，两面大火煎至少2分锺，大火是一定的，不然煎起来没有效果，这样做还能把鲜美rou汁收在里面。

    ??一次做十份，为了保证一整桌能同时享受，林司星用了四个平底锅，这个时候就是考验眼力和手速了。

    ??做过无数次料理的林司星，自小就锻炼这方面的能力，在手速上自然不会输给任何人。

    ??两分锺一道，与下牛排煎炸的顺序开始翻抛，那翻滚起来的牛排一面煎得香味扑鼻。

    ??「唔~味道好香，不用品尝就知道很美味了，好想快点吃上。」

    ??「多麽美丽的抛物线，空中飞起的牛排，那闪着油光的外表，看着就已经陶醉。」

    ??「这少年貌似很会表现嘛？」

    ??吸引顾客的眼球，那就对把握顾客已经有了进一步的条件，绘里奈远远观察着林司星的表现。

    ??这次的课题目的就是如此，现场烹饪料理，在顾客面前表演做菜，从而提高顾客对料理的期盼度，这之间的一个过程特别令人享受，要知道，从生食材变成了熟食料理，那是什麽感受。

    ??煎牛排的香味从一开始就已经让人按耐不住了，再而到完全被征服。

    ??这正如同给人表现一场惊天动地的魔术般，只要牢牢抓住顾客的心，就不用担心顾客流失，最後就会完美达到课题标准。