第338章 自助暖餐（二）

用！」

    ??欧姆蛋的制作和速度在幸平创真的发挥下，轻松就完成了。

    ??「哇，好香~」

    ??散发出来的热量和香味，简直就是诱人十足，馋猫必不可躲避的锋芒，欧姆蛋不仅仅是煎蛋这麽简单，成功的欧姆蛋，要有左右均等的漂亮形状，切开极薄的煎蛋皮後，里面包覆着半熟的嫩炒蛋，蛋液则为液态状，一加热即开始凝固。

    ??现在的欧姆蛋正是成功的，应该说是史无前例的完美，想要煎出理想的欧姆蛋，首先是平底锅的拿法，欧姆蛋需利用平底锅的形状，特别是利用靠近锅边缘的圆弧来煎，因此如果锅面未保持笔直状，煎出的形状就会不平。

    ??锅面持平的状态下，再用手敲打锅柄，这样让鸡蛋不断往自己身体这一侧翻，慢慢卷起来，不过，幸平创真用了特殊的抛投法来让它变形，端起来，还感觉到它的松松软软，好香果冻一样。

    ??据说，在四百多年前，而欧姆蛋本身就诞生於法国，由来原本只是法国一户小镇居民的家常菜，但是有幸遇见拿破仑，拿破仑一尝，好吃就值得大力推广！

    ??於是欧姆蛋用这种乾隆下江南的方式在法国流行起来，现在成了世界范围的平民美食，当然，在高级餐厅也能看见，最主要那如果冻晃动般的外表实在太令人惊奇了。

    ??要知道，欧姆蛋虽说好吃，但也不那麽简单的，就像泡沫在嘴里化开，如此的鸡蛋做成的料理，不值得自己试一试的话，真的会很遗憾，结合了舒芙蕾口感和欧姆蛋的外形，这样的点子也只有幸平创真想得出。