第373章 冬天的四季呼唤（一）

需要太多，只管温暖好吃的料理呈现出来便足够，最难为的E区域，小林建一面对的料理却是四季料理。

    ??「为什麽我认识的熟人一个都不在这个区域，他们也是做四季料理吗？」

    ??小林建一无奈的摊了摊手，一百多个学生中，他竟然一个都不认识。

    ??「还好司星君给我普及了四季豆的知识，不然我真的做不了这道料理！」

    ??在他料理台上用到的就算四季豆，是芸豆的别名，也可以叫菜豆，豆科菜豆种的栽培品种，叫四季豆的原因，是因为为它是一年生草本植物。

    ??在中国的北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆，不过很多人叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，不同地区的叫法也有多少出入，在中国的餐桌上，四季豆可是常见蔬菜之一。

    ??既然是符合四季的料理，那四季豆也是顺应了这个，无论是春天、夏天还是秋天，即使是冬天，这种类型的食材都可以普遍使用，但小林建一见很少人用到它。

    ??四季豆的味道十分的甜口，无论是单独清炒的味道，还是和rou类同炖一块，又或是焯熟凉拌都很符合大众的口味。

    ??不过林司星说过，处理四季豆要注意的是，烹饪前就得将豆筋摘除，否则既影响口感，而且又不易消化，到时候食客会有不满足，在这个比赛场上，还是以分数为主，出现小差错，分分锺拉开很大差距。

    ??就算是烹煮，时间上宜长不宜短，因为要保证四季豆熟透，否则会发生中毒情况出现。

    ??在中国也有一种类似四季豆，可以