第323章 季节与养生料理（一）

这时居然打了个哈欠，看来真的是一个睡货兼吃货。

    ??总之夏天会带来生理变化也很多，比如说气血运行旺盛，毕竟夏季主阳，是阳升之极，阳气盛、气温高，充於外表，人体阳气运行畅达於外，气血趋向於体表。

    ??另外就是是津液外泄，夏季炎热，易使人体腠理开泄、津液外泄，出汗量，津液通过阳气的蒸腾汽化後，从汗孔排出的液体，这些要远远大於其他季节。

    ??最後就是心通於夏天，人体心脏与夏季相应，心脏的生理功能在夏季比较旺盛，具体的表现还是在心主血脉，气血旺盛，运动畅达，汗液排泄增加，阳气充，浮於外，功能活动亦加强，精力充沛。

    ??因此，为更好地在夏季进行饮食养生，把握时令与脏腑的关系，在夏季三个月里，不对是三到六个月做到有目的地补充心脏所消耗的能量，以保护心气。

    ??所以说为什麽时令美食总是那麽令人着迷，就是这个原因，没有时令美食，哪里会有令人兴奋的时候。

    ??虽说不一定是吃时令美食，但一般人都喜欢遵循季节选择，就好比夏天没人喜欢吃冰凉的食物吗？那是不可能的。

    ??而养生的药膳类料理，菠萝蜜是世界着名的热带水果，果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为「热带水果皇后」。

    ??长期居住北方的很少吃过这种水果，很香甜，只是会吃不习惯，不过菠萝蜜可以入菜，尤其是rou菜味道非常好，用里脊rou我可以做一道菠萝蜜炒rou片，味道上比起吃水果还是不错的，rou