第三百八十一章 烧烤

将其全部炒制後磨粉备用。

    而余康宁和孙石已经在一旁架起了铁炉子，选了上好的木炭，开始点火了。

    傅咏菡自制香料的手法和常见的并不相同，她用的是御膳房一脉相承的香料调制手法，既能将各种香料的特征发挥到极致，却不会让这些香料的香气太过浓重，以至於喧宾夺主抢了烤rou的地位。

    最重要的是，这些香料融入烤rou之後，香气更是会完全被烤rou吸收掉，不会留下半点痕迹。让人在吃的时候，甚至都无法分辨出里头到底加了些什麽东西。

    这也是御膳房的做菜习惯。

    为了皇帝的安全保障，御膳房呈上去的食物，除了在一些显而易见的食材之外，其中添加的其他配料，尤其是香料，几乎都会被弄得让人分辨不出来。

    因为这样一来，那些居心叵测的人，就很难得知皇帝的喜好，也就更难在香料上面做手脚了。

    不过在民间，这种手法大多数时候其实都没什麽作用。

    毕竟很多人吃烧烤，要的就是那个浓重的味道。你把香料弄得分辨不出来，就算烤rou再好吃，有些人也未必肯接受。

    就算他们真接受了，也不愿意把这样的烤rou和普通的烧烤混为一谈。

    而且除了给皇帝做菜，平时大家也犯不着用这样的手法。

    要不是这次参加国际美食大赛，傅咏菡几乎都快忘了自己还有这麽一手拿手绝活了。

    那些西方评委们不是不喜欢中式的烧烤手法吗?那她就把中式烧烤的痕迹都抹掉了，