第168章：红烧羊rou（3合1）

乾净後，切成大块，他们特意把羊rou切成婴儿拳头的大小，到时候一口一块，可爽得似神仙。

    ??红烧羊rou是纯rou的，原本可以往里加素菜，但因为想吃得更爽，所以这盘子红烧里面只有大块的羊rou！

    ??羊rou块儿入锅，葱、姜、白酒加入，焯水後捞起来清洗乾净。跟着下入豆油，烧热後抛入葱姜蒜煸炒出香味。

    ??云雾村里人还不会炒糖色，因此这炖羊rou偏爆炒样儿，呛了过後加入羊rou，翻炒片刻，又加入农家豆瓣酱等酱料，炒出香味後，添入适量的水。

    ??将料头都扔进去，调至小火，盖上锅盖一起慢炖。

    ??等炖出了香味，并且炖烂了羊rou，将料头捞起来，之後就开始跳味了，加入酱油、糖、盐等，再合上锅盖小炖一会儿。

    ??再放入新鲜的大葱，等汁水收得差不多，就是起锅的时候。

    ??好在农家酱味儿浓、颜色也深，即使没有炒糖色，出来的颜色也够好看。

    ??一尝味儿，浓郁适当，下饭又喷香，也很不错。那新加入的大葱，非但增加了香味，而且山里人自己菜地里种的大葱，十分的新鲜，这麽刚刚炖熟，可以当成素菜来吃。

    ??而那令人垂涎的酱汁，拌到饭里，又是吃一碗。

    ??管池西在吃完饭以後，捧着肚子靠在椅子上。已知他一共吃了:一海碗羊rou汤，里面还有rou和胡萝卜、一碗汤拌饭、一碗红烧羊rou汁拌饭、第三碗乾饭配素炒的土豆丝儿等，配上羊rou。

    ??好家夥，一共三海碗饭。

    ??荣大娘看着他直摇头