第131章 冬笋炒rou，大订单

??同时，也是一次简单的过水烹饪！

    ??咕噜咕噜！

    ??不一会儿，锅盖的边缘部分，就有着热气冒了出来。

    ??里面的水，传来了沸腾的声音，已经开始翻滚冒泡了。

    ??李毅将淘洗乾净的冬笋，立即放入了水中。

    ??这个过程不需要太久，稍微用水煮一分锺左右之後，就已经可以捞出来了。

    ??可以明显的看到，锅中多了很多乳白色的泡沫。

    ??李毅再度将这些热水给舀了出来。

    ??然後等到锅烧红，同时也将灶中的火抽出来了一点，这样里面的火焰就不会那麽大。

    ??柴火灶的火焰掌控，这就很考验一个烧火人的功底了。

    ??这毕竟不是液化气，也不是天然气，温度完全可以当时掌控。

    ??这需要烧火人对灶中温度和柴火多少的掌控。

    ??火小了，锅大了，那麽受热就很不均匀，也很难一下子烧起来。

    ??火若是大了，那麽菜下去就有可能立即糊了。

    ??好在李毅从小到大就做这些的，倒也不用担心。

    ??切好的rou片和捞出来的笋子，被他切成了薄片。

    ??冬笋炒rou，这是李毅很喜欢吃