第194章 家常菜

老餐馆。

    ??而能在这种地方立足，有几个十分重要的条件。

    ??其一就是价钱，毕竟开在这种地方的小店，说白了卖的都是一些家常菜，如果搞得跟那些什麽高端餐饮一样价格不菲，根本吸引不到客人。

    ??其二就是东西要好吃，毕竟开饭馆的，如果做菜不好吃，就像做那啥不那啥一样，也同样吸引不到客人。

    ??至於最後一点，其实听起来有些矛盾，那就是得乾净！

    ??苍蝇馆子苍蝇馆子，听着就给人一种脏兮兮的感觉，好像跟乾净完全不搭边的样子。

    ??其实这完全就是一个误解。

    ??绝大部分苍蝇馆子，都藏身於城市里那些沟沟坎坎的小角落。

    ??这里是城市的盲区，虽然同样身处城市当中，但注定不会有太好的市政设施，所以总给人一种脏兮兮乱糟糟的感觉。

    ??而那些开在这种地方的苍蝇馆子，往往都是上了年头的老馆子。

    ??岁月的流逝，再加上烟熏火燎，会让这里的招牌、墙壁甚至是桌椅板凳，都带上一些时间的色彩和烙印，所以，这些苍蝇馆子看上去也是破破旧旧脏兮兮的。

    ??然而，能在这种地方开苍蝇馆子的，很多都是居住在附近的本地人，即便是外地人，经年累月居住在这附近，其实也已经和本地人没有多少区别了。

    ??在社区这种数人社会里面做生意，最讲究的其实就是一个名声和口碑。

    ??如果东西不乾净，让别人吃坏了肚子，甚至於让人吃出了什麽毛病，那麽他们就等於是断了自己的生计和活路！