第311章 与食物同行

传。但是，在一些小城市，中餐馆四散在不同的角落，就需要有心的留学生自己去发现了。

    ??首先会踩到不少雷。中餐作为流行於全世界的餐种，几乎存在於任何有一定规模的城市。但是，大部分也都是改良成适合老外口味的不正宗中餐。黏酸甜咸的炒菜，裹粉的鱼香rou丝，加了海量鱼露的炒豆角，以及咬不动的烤鸭，都会让第一次尝试的留学生怀疑人生……完全是东南亚菜和中餐的融合体。

    ??但是，这类中餐馆的好处还是有的——大多是自助餐的模式。便宜的七八欧元，贵一点的十欧元出头，就能让一个健壮的大小夥子吃到撑。而德国、法国的这类中餐馆，不少还有自助的铁板烧，偶然会有鱿鱼、牛蛙之类在欧美即为珍贵的食材，作为偶然改善夥食的选择还是不错的。

    ??这类改良中餐和正宗中餐，光从名字上来看，是很难区分的。有的店名叫“x京酒店”，给人一种这是“x京”这个地方正宗菜系的感觉，但进去以後才发现仍然是一堆保温菜箱，里面都还是黏酸险甜的改良菜。但有的不起眼的小店，或许开在路口，或许开在商业区的中间，走进去一股弄弄的花椒味就能让留学生知道……这来对地方了。

    ??不少正宗的中餐店的模式都有些类似与国内大学附近的中餐馆——他们知道自己的主要客户都是饥肠辘辘的留学生，便推出了自助餐的形式——但又在饮料上大肆收费，这导致一顿饭饮料上花的钱能赶得上餐费