第三百七十三章 重拾信心

区别？

    ??在後世，那海盐不也是食用盐的重要源头之一麽？

    ??张大胡子阴沉着脸，将李佑拉回了座席上，这才缓缓开口：“那海盐粗糙，杂质较多，口感极差，寻常人是不会拿它来食用的。也正因如此，那海盐十分廉价，我们才舍得用海盐来腌制海货。”

    ??“是这样？”李佑犹不愿相信，“你既说百姓不愿食用海盐，可你那些海货用海盐腌制，不照样被人吃进肚中？”

    ??张大胡子摇了摇头：“人家买回去之後，照样要用清水洗净，清除杂质的。再说那海产品本就腥咸味重，即便掺杂了海盐的腥苦味道，也不影响口感。但其他菜品，若用海盐烹制，定会影响口感。”

    ??李佑唏嘘一叹：“原来如此……”

    ??海鲜有其特殊性，的确不能类推到其他菜肴上。

    ??张大胡子继续解释：“所以啊……只有那些吃不起井盐的穷苦人家，才会用海盐烹菜。其他人宁愿不吃盐，怕也不会碰海盐的……”

    ??李佑已忍不了他接二连三送来的打击，瘫坐在了座席上。