293.第293章 最强技能

理呢？”

    ??在内心里，堂岛银是知道张凡自身的厨艺是特别强悍，但此时的他也难免犯起了嘀咕。

    ??……

    ??酒与菜。

    ??一直都是居酒屋能保持繁荣的原因。

    ??讲究的居酒屋，通常都会在前菜上下功夫，比如使用季节性食材，而不是拿可以大量制作且易於保存的小菜来充数。

    ??毕竟一些精巧的小菜，往往都是展示居酒屋水平的绝佳机会。

    ??一道好的前菜。

    ??可以迅速取得客人的信任，使他们更加期待後面的菜肴。

    ??即使最常见的前菜冷豆腐，也可以被用心对待。

    ??优质豆腐含有的浓郁豆香和嫩滑感，其实是一种并不费神的好吃，再利用高汤酱油调味，最後撒上木鱼花。

    ??这种清爽感，需要带有细致花果香的清酒来搭配，很好缓解了人们内心里的躁动。

    ??而有的居酒屋，比如：

    ??像张凡这种，甚至都没有固定菜单。

    ????每天，都是按照食材的现有量和食客需求，来提供。

    ??哪怕是酒，也都是他自己没事的时候就酿造，然後再提供给食客。

    ??有想法的菜肴，佐以甘醇的清酒，为食客们带来感动，无需多言，这是店主张凡与顾客最靠近的一刻。

    ??酒食也好。

    ??居酒屋内部装潢也好。

    ??说到底，并非多麽华丽，而是一种引人靠近的氛围。

    ??平凡，但又充满着欢声笑语的夜晚，或许已经在居酒屋中上演过无数次，但当我们特意留出空闲来捕捉幸福的一瞬，平凡亦能品出滋味感！

    ??每当我们谈起精致，总会