第317章 久违的食客，北条美代子
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青瓜、胡萝卜、菠萝切约1厘米小丁，香葱切末，火腿肠切小丁备用。 ??炒锅注油烧热，入鸡蛋液炒散盛出，火腿丁放锅里过下油，用小火。 ??过好油的火腿丁和鸡蛋碎盛在碗里备用，炒锅重新注油，烧到三成热时入胡萝卜丁略炒，放入准备好的米饭大火翻炒2分锺。 ??然後，再放入少许胡椒粉。 ??接着放入青豆、火腿丁和鸡蛋碎炒均匀，最後熄火倒入菠萝丁余温炒匀。 ??最後则是撒点葱花，便可以起锅装盘。 ??显而易见，张凡的这道菠萝咖喱炒饭，用的是熟透的菠萝炒。 ??因为菠萝越熟，其中的菠萝蛋白酶活性就越低，吃起来也就相对不容易扎嘴，味道才更清香浓郁。 ??另外，菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”，是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，当然也要记得一定要用盐水泡30分锺再吃！ ??…… ??而在菠萝的品种选择上，张凡也不含糊。 ??众所周知，暹罗盛产海鲜和菠萝，这一道菠萝炒饭占尽天时地利，绝对是一道泰式餐厅必点的料理。 ??那金灿灿的暹罗香米，再配上大虾、彩椒、青豆，色彩缤纷鲜艳。 ??哦！ ??还有。 ??必不可少的菠萝rou。 ??在加入这个口味酸甜的神奇水果後，整个炒饭从单纯的咸香口感瞬间变为酸甜鲜香。 ??而再让菠萝的汁水以及椰汁的奶香，充分融入到炒饭中…… ??那滋味，想想都能让人流口水！ ??…… ??於是，成功被勾起食欲的北条美代子，赶紧品尝了起来。 ??炒饭的色