第64章 另一位薙切家大小姐
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??最终，整整一盘河豚刺身，就被小林龙胆风卷残云般的速度，消灭得乾乾净净！ ??如果说，满分是10分的评价。 ??那麽这盘河豚刺身，小林龙胆是绝对会给出10分的。 ??在她的印象里，已经是不知道这个世界上还有着什麽样的刺身料理，能够比肩张凡的这道河豚刺身！ ??…… ??“店主。” ??“仅靠着河豚自身的本味，为什麽也能让我觉得美味？” ??回神而来，因吃到美味河豚rou的小林龙胆，不禁向着张凡眨眨明眸，好奇问道。 ??“选料啊！” ??“刺身本来就是追求食材的本味，所以食材的品质肯定很重要。” ??“然後就是刀工，食材的厚薄、大小、形态等等，都会直接影响到食欲。” ??“理论上来讲，只有将河豚rou切得越薄，味道就会更加鲜美，口感上也能更加弹韧！” ????张凡闻此，唯有淡淡的回道。 ??有一说一，他这番说辞有点搪塞，有点含糊！ ??但刺身料理就是这样，如果真正去吃几次正经“高端”的日式刺身料理，你就会发现还没合着点米饭做成寿司好吃。 ??而哪怕就是寿司，也更在追求於一种仪式感，味觉所带来的享受真就是马马虎虎。 ??所以，像张凡这种天朝的厨师，对日式料理这种过於追求食材本味的理念，往往都会不屑一顾。 ??整条