298.第298章 厚积薄发

馅，如蘑菇、甜椒、火腿、乳酪，用的馅料总比蛋还多。

    ??然而，诡异的是，绘里奈的欧姆蛋，却是有些简约。

    ??好的欧姆蛋，最终内部温度要在六十摄氏度左右，这样的半熟程度，口感才最佳，并且表皮是温婉光滑，不能凹凸不平。

    ??显然，绘里奈已然在这些方面做到了极致。

    ??不同国家及地区。

    ??欧姆蛋的食材，做法及成品，有着对应的地方特色。

    ??首先在食材方面，西班牙的正宗欧姆蛋，是以土豆和洋葱为蛋馅，而其它国家的欧姆蛋，蛋馅一般搭配随意。

    ??也就是说，基本上是可以将任意食材混入蛋液中作为蛋馅。

    ??另一方面在烹饪和成品外观上，西班牙式欧姆蛋一般是两面翻煎，美式则通常是只煎一面，然後将蛋饼对折成半圆状，而法式欧姆蛋一般是卷成卷状且里面是不凝固的半熟蛋浆。

    ??此次食戟的主题是法式料理，所以绘里奈的欧姆蛋，自然而言是遵循着法式欧姆蛋的制作方法，而进行的。

    ??……

    ??然而。

    ??绘里奈的欧姆蛋，却是打破了，人们对欧姆蛋的偏见。

    ??谁规定鸡蛋只能当早餐？

    ??就不能做成一道可以超越一切的菜品？

    ??“火候的控制，真是惊人。这欧姆蛋的蛋皮，实在是太薄了，如若没有高超的厨艺，颠锅技巧，那麽很难想像，是能够烤制出这等光滑的表面。”

    ??这时候，薙切蓟也是有着几分赞赏和惊讶，道了道。

    ??他开始目不转睛盯着眼前这份漂亮之极的欧姆蛋，余後他才面色狰狞，哈哈大笑起来！

    ??(本章完)