298.第298章 厚积薄发

是对牛rou要求太高，非得有经验的大厨才能精挑细选出适合生吃的牛rou。

    ??二，则是对卫生条件的要求也非常高，不小心会让人感染上病菌。

    ??然而，大部分的吃货。

    ??却对鞑靼牛rou的热衷，要远远高於牛排。

    ??不仅因为复杂的口感更胜一筹，其中还有对食材融合平衡的解析与把握，这种色、香、味都具备的料理，才叫做至高无上的美食。

    ??“嗯？”

    ????薙切蓟目光闪烁，自语道：“鲜红的一杓生rou丁，滑进喉腔，那一瞬间的美味竟是成了永恒。”

    ??“如此新鲜的牛rou，恐怕是A级牛rou，都不为过了。”

    ??“食材的新鲜与否。”

    ??“直接决定了最後成品的口感。”

    ??“之所以取牛里脊，可能是因为那个部分的rou，最嫩且少油少经。”

    ??……

    ??毫无疑问。

    ??这道鞑靼牛rou料理，最大的特色就在於：

    ??调味料不同。

    ??做出来的味道，也就不一样。

    ??这道菜品是在其中混合了洋葱、酸黄瓜、橄榄油、荷兰芹和生鸡蛋等配料一起，使其让生牛rourou质嫩滑，味道较之熟牛rou更加鲜美。

    ??那味道，尽管生吃，但却是能让人觉得妙不可言。

    ??口感软绵却有弹性，黑胡椒碎调出了牛rou的鲜味，加上淡淡的咸味，伴着香料的气息，小小一口很是享受。

    ??小林龙胆的鞑靼牛rou，其料理手法更是野蛮。

    ??这在她下放的香料，其味也是犹如猛兽一般瞬间扑来，便能得知一二。

    ??同时。

    ??柠檬汁，也不淋点，让其